徳島グルメ

徳島でどうしても食べたかったのが「徳島ラーメン」。
10年前にも食べたのですが、取材相手と一緒だったので、あまり味わえなかったんです。
というわけで徳島ラーメンの老舗「いのたに」へ。


注文したのは中肉（600円）＋玉子（50円）。
スープはとんこつ醤油。濃い目の味付けがご飯とよく合います。


玉子をトッピングすると、マイルドな味わいになります。
肉は豚のバラ肉、麺は細麺。この味はハマります！
以前、横浜のラーメン博物館に出店していたそうなので、再出店してくれると嬉しいですね。

四国に来たからには、うどんも食べねば。
「やま」というお店でかけうどん（中・300円）を注文です。


ボリュームがハンパじゃない。「小」にしておけばよかった。
関東と違って薄口。僕はこの関西風のほうが好みです。
ちなみに、天ぷらなど種類豊富な揚げ物はすべて100円。

徳島には「阿波尾鶏」という地鶏があります。
夜は鶏料理のお店に行ってきました。


好みは分かれそう。「み」なのに、プルプルした食感なのです。
僕はちょっと苦手ですけど、女性には好まれるでしょう。

徳島の特産といえば、すだち。
すだちサワーをおいしくいただきました。


オススメはこの「そば米汁」。
徳島の郷土料理で、そば米、鶏肉、野菜、ちくわ、椎茸などが入ったヘルシー雑炊です。


味も量も大満足！
鶏とカツオの出汁が効いています。

ホテルの朝食では「フィッシュフライ」なるものも出てきました。
食に関してはかなり満足できた徳島グルメ紀行、じゃなくて出張でした。

コメント 6

胃袋満喫！ですな。
うらやまCーC−。
by あやこふ (2011-06-15 12:18) 

＞あやこふさん

いいでしょう～。
どれもＢ級グルメなんだけどね＾＾
そういえば、山口の「ふく」も取材ついでに食べたんだ。
出張ばんざーい！
by shige (2011-06-15 13:26) 

旨そうだし、安いね！
四国は行ったことないから一度は行ってみたいな。
お遍路やりたい。
by madaraneko (2011-06-16 01:30) 

＞madaraくん

東京で食べられる四国のうどんも安いけど、量と味が全然違う。
四国に行くならうどんの讃岐、龍馬の高知に行きたいじゃき。

お遍路かあ。
管直人はお遍路したのに悟りを開けなかったみたいだね（笑）
by shige (2011-06-16 11:02) 

どれも美味そう!!
すっかり堪能したね^^。
仕事で行ったんだっけ?

by DEBDYLAN (2011-06-18 13:36) 

はい、一応仕事です（笑）
やっぱり西日本の食文化はいいですね。
まあ、東北や北海道も好きなんですけど。

どんどん出張したいです＾＾
by shige (2011-06-18 13:55)